janvier 25, 2017

5 thés que j'aime savourer en hiver

On pourrait croire qu'avec le temps, mes deux tiroirs pleins et mes 12 boîtes que je disperse un peu partout dans l'appartement, je me serais calmée, avec le thé.

Mais je suis plutôt du genre acharnée.

Ou passionnée.

Et puis, en hiver, j'ai des envies différentes de l'automne. Toujours un peu d'agrumes, beaucoup plus d'ÉPICES, des thés de Noël à foison bien sûr, et plus de caractère aussi. Tout ce qui s'accorde parfaitement avec un gros gâteau au chocolat ou un cookie qui vient juste de sortir du four.


Plantasia
PAIN D’ÉPICES, PAMPLEMOUSSE

Je suis tombée amoureuse de ce thé avant même d'en avoir bu une seule goutte. Il était en vitrine, dans sa belle boîte blanche métallique en forme de livre ; sa place était déjà toute trouvée dans ma bibliothèque. L'odeur divine a achevé de me convaincre de l'acheter ; et son VRAI goût de pain d'épices l'a propulsé parmi mes thés préférés de Noël.

Thé blanc - orange - cannelle - FIN - gingembre - clou de girofle - bio - pamplemousse - thé de Noël

Pour les dimanches après-midi ENNEIGÉS
Avec des sablés au bon goût de beurre - en forme de renne ou de père Noël, c'est encore mieux

Thé de Noël bio au pain d'épices et pamplemousse, Plantasia, 12 € la boîte de 24 sachets

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Angelina
MÉLANGE ANGELINA

À défaut d'avoir goûté leur thé sur place - j'avais préféré me laisser tenter par le fameux chocolat chaud de la maison... - je le savoure maintenant chez moi (merci Marie !) ; et je l'ai tellement aimé que je planifie même un petit passage éclair chez Angelina, lors de ma prochaine montée à Paris, pour en ramener un second à la maison (le thé Mont Blanc me fait de l’œil !).

Thé OOLONG - fort - délicatement fruité - pétales de fleurs - morceaux d'ananas

Un matin de grand ciel bleu froid et hivernal
Pour se donner un coup de BOOST, avec une fournée de cookies chocolat blanc / framboise

Mélange Angelina, Angelina Paris, 13 € la boîte de 100 g

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MonthéCristo
THÉ NOIR À L'ORANGE BIO

Un e-mail signé MonthéCristo m'était adressé ; il n'en fallait pas plus pour que l'amoureuse des lettres que je suis soit déjà charmée. Et si on ajoute à cela que le site propose une sélection de thé en fonction des saisons, il ne m'en fallait pas plus pour avoir hâte d'y goûter. Et le charme a largement continué d'opérer... ! L'équilibre agrumes / thé est tout simplement parfait.

Thé noir - délicat - orange - bio - RAFFINÉ

Pour un goûter vraiment gourmand, rehaussé d'un zeste d'orange,
Avec une belle part de moelleux au chocolat - avec un glaçage bien fondant sinon rien

Thé noir à l'orange bio, MonthéCristo*, 14,50 € le sachet de 82 g

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Plantasia
CANNELLE, GINGEMBRE, ORANGE

Je n'ai pas pu m'arrêter à une boîte ; même packaging mais couleur vert sapin ; je me suis laissée tenter par un second thé de noël de la marque Plantasia. Avec ses notes, bien présentes, de gingembre et de cannelle, il rappelle les saveurs épicées du chaï tea.

Thé noir - robuste - agrumes - ÉPICÉ

Aux alentours de 11h, pour un brunch d'hiver,
Avec des œufs brouillés et deux tranches de BACON croustillant

Thé de Noël bio à la cannelle, au gingembre et à l'orange, Plantasia, 12 € la boîte de 24 sachets

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Palais des thés
THE DES DÉLICES

À peine le couvercle soulevé, le nez se laisse emporter par les odeurs de cacao que le thé renferme. Le cocktail d'agrumes vient relever l'ensemble et apporter une petite touche de pep's et d'amertume qui donnent un bel équilibre à la boisson.

Thé noir - gourmand - CHOCOLAT - fèves de cacao - agrumes - fruité - mandarine

Pour les matins difficiles et les besoins de RÉCONFORT
Accompagné d'une tranche de cake au thé matcha moelleux à coeur

Thé des délices, Palais des thés, 9 € le sachet de 100 g ou 17 g la boîte de 120 g (édition limitée)

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Thehuset Danielsson
À STOCKHOLM

Petit bonus : deux thés rapportés de Stockholm. Je vous en parle rapidement car vous m'avez répondu, sur snapchat, que cela vous intéressait au cas où vous iriez à Stockholm (parce que malheureusement, il n'y a pas de boutique en ligne pour les acheter).

J'ai choisi deux thés vraiment de saison : Le Svart Julte qui est un thé de Noël fort en agrumes et plutôt relevé (thé noir, cannelle, cardamome, clou de girofle, zeste d'orange, poivre noir, ), et le Glöggte, qui tient son nom du Glögg, qui est le vin chaud suédois ; c'est donc un thé noir épicé et plus brut en bouche.

Thehuset Danielsson, Kungsgatan 51 Stockholm

Et vous, vous aimez boire quel type de thé en hiver ?

Vous en auriez à me recommander ? (si si, je vais bien trouver

de la place pour en accueillir de nouveaux... !)