avril 14, 2017

Ma food list 100% chocolat

Je ne crois pas être une accro au chocolat.

Je suis souvent plus tentée par un Royal au chocolat qu'une tartelette aux fraises, et parmi mes desserts préférés, la Forêt Noire et la Sacher Torte talonne le Carrot Cake et la tarte aux pralines, certes...

Mais je n'ai pas forcément besoin de mon petit carré de chocolat noir, en fin de repas. Bien que je ne suis pas la première à le refuser.

Sauf que, dernièrement, je ne sais pas si c'est l'effet PÂQUES ou un manque critique en magnésium (la bonne excuse), mais j'ai un peu abusé, niveau choco. Tellement que j'avais de quoi vous faire une food list tout au chocolat. 

J'ai bien pensé vous glisser un petit thé glacé ou un smoothie de fruits et légumes au milieu, histoire de déculpabiliser un peu... Mais c'est bon, aussi, de se faire juste plaisir, avec une culpabilité complètement assumée.

Le comptoir de Mathilde

CHOCOLATS CHAUDS & PÂTES À TARTINER

J'ai pas mal ralenti, sur les chocolats chauds, depuis que je suis devenue véritablement addict au thé ; du coup, quand je m'en fais un, j'ai besoin de GOURMANDISE.

Dernièrement, j'ai eu la chance de descendre à Tulette pour visiter la fabrique du Comptoir de Mathilde ; un petit aller-retour rapide, sur une journée, mais qui fut l'occasion d'en apprendre plus sur leurs produits. Pour moi, c'est une marque que j'ai l'impression d'avoir toujours vue, parce que je suis Ardéchoise, et qu'ils se sont assez rapidement implantés aux alentours (Tulette, c'est dans la Drôme !). Mais en vrai, ça fait 10 ans qu'ils existent, et sûrement qu'une poignée d'années qu'ils sont un peu partout en France.

Bref, j'y ai passé un bon moment, et je suis rentrée avec mes gros morceaux de chocolat à faire fondre dans du lait chaud ; d'ailleurs, j'en ai même racheté quelques jours plus tard, à Lyon, et il me reste encore le chocolat brownie à goûter.

En revanche, j'ai déjà fait disparaître le chocolat blond façon tarte citron meringuée (une folie ; mais il faut dire que j'aime tellement le chocolat blond... !), le chocolat au lait caramel au beurre salé, et le chocolat noir au rhum.

Je ne résiste pas plus, d'ailleurs, à leurs pâtes à tartiner. En ce moment, j'ai "Lait Noisettes et éclats de nougatine" à la maison, mais honnêtement, il y a en a tellement que j'aime que je ressors systématiquement avec deux ou trois pots si j'ai le malheur d'entrer dans une boutique.

Le Comptoir de Mathilde

- Chocolat blond façon tarte au citron meringuée*, 3,50 €
- Chocolat au lait éclats de caramel beurre salé, 3,50 €
- Chocolat noir au rhum, 3,50 €
- Pâte à tartiner, chocolat au lait et éclats de nougatine*, 8 € le pot de 250 g

La chambre aux confitures

CONFITURE & PÂTE À TARTINER

Ces magasins sont des temples de la perdition. J'étais invitée, pour une petite dégustation innocente histoire de découvrir la marque. Comme je ne suis pas une grande consommatrice de confitures au quotidien, je ne me suis pas méfiée.

Résultat : je suis repartie avec trois pots. TROIS !

Dont deux avec du chocolat dedans  :

- Une confiture poire / chocolat noir que l'on pourrait entièrement descendre à la petite cuillère tellement c'est frais, léger et gourmand !

- Et une pâte à tartiner crème de caramel au chocolat blanc au thé noir de Ceylan, qui a comme un arrière-goût de chocolat blond, avec l'onctuosité d'une confiture de lait ; ça devrait être interdit d'être si bon !

La chambre aux confitures

- Confiture poire et chocolat noir, 8,50 € le pot de 200 g
- Pâte à tartiner caramel, chocolat blanc et thé, 8,50 € le pot de 220 g

Kinder

EGGS NOISETTE

Oui, j'avoue, on passe un peu du coq à l'âne ; des produits artisanaux au chocolat industriel. Mais je l'ai dit plus haut : ça fait du bien de se faire plaisir. Et à Pâques, j'avoue qu'il y a trop de tentation en supermarché pour ne pas repartir avec un sachet de chocolat Kinder au passage. Notamment de Mini Eggs dont je suis FAN depuis que je suis toute petite, quand il y en avait encore dans le ventre transparent des gros personnages à démonter (et qui n'existent plus aujourd'hui).

D'ailleurs, aujourd'hui, les Mini Eggs ne sortent qu'à PÂQUES; parfois à Noël, donc autant dire que j'essaie de ne pas louper le coche !

Mais cette année, ils ont sorti des Eggs deux fois plus gros, fourrés d'une crème onctueuse pralinée, et même si les Mini Eggs restent les pionniers dans mon cœur, j'avoue que j'ai eu du mal à ne pas descendre le paquet en une après-midi (je sais, c'est maaaal).

Ferrero

ÉCUREUIL CHOCOLAT / NOISETTES

J'adore les moulages Kinder (je crois d'ailleurs que c'est le côté régressif de ce chocolat qui me séduit ; ce petit goût d'enfance qui titille mes papilles...), mais dans le genre moins enfantin, je me suis pas mal régalée avec l'écureuil de Ferrero ; il a des éclats de noisettes dans son chocolat au lait, quoi ! 

Est-ce que ce n'est d'ailleurs pas un peu trop gourmand pour être innocemment posé au centre de la table, en espérant que je n'y toucherai pas ?

Donc oui, le chocolat de Pâques y est presque entièrement déjà passé, alors que nous ne sommes que le vendredi avant Pâques. J'assume. Et je continue l'orgie chocolatée ce week-end !

Carré Suisse

RECETTE N°13

Quand même, je ne pouvais pas conclure cette food list 100% chocolat sans vous recommander une bonne TABLETTE pour l'après Pâques, devant une série TV avec une infusion de camomille et le plaid sur les genoux.

Surtout cette tablette Carré Suisse de chocolat au lait, pépites de caramel et sel de Guérande. C'est juste une petite tuerie, ce goût de sel qui vient équilibrer la douceur du chocolat au lait ! Je ne connaissais pas cette marque, en fait, et j'avoue que j'ai TRÈS envie de goûter d'autres recettes, du coup. Si vous en avez à me conseiller, en particulier, je vous écoute !

Carré Suisse
En vente chez Monoprix et en épiceries fines

- Recette n°13, Chocolat au lait, pépites de caramel et sel de Guérande

D'ailleurs, si vous avez des favoris, en matière de chocolat, à me recommander, n'hésitez pas à me dire ça en commentaire ! Ma balance ne vous remerciera pas, mais ma gourmandise le fera à sa place.