novembre 24, 2017

Mes 5 thés réconfortants de l'automne

J'ai un problème : je suis accro aux chaï tea latte.

Et l'automne est sans doute la saison qui me pousse le plus au crime.

Des épices qui embaument la tasse, du lait chaud pour équilibrer le breuvage, et un peu de sucre, pour la gourmandise... je m'écouterais, j'aurais déjà délaissé le clavier pour m'en faire infus...

[...]

Pas étonnant, donc, de retrouver trois chaï tea parmi mes cinq thés préférés de l'AUTOMNE.

Bien que, par une bizarrerie de la vie, j'avais, jusqu'à début octobre, qu'un seul chaï tea à mon arc.

Ce n'est que lorsque ma cuillère a commencé à dangereusement racler le fond de la boîte en fer que je me suis alarmée. Et que je me suis demandée pourquoi, avec une soixantaine de thés dans la maison, je n'avais qu'un seul chaï tea ?

Bref, de questions (in)existentielles en questions (in)existentielles, j'ai réglé le problème, acheté quelques thés supplémentaires, et me suis fait trois / quatre tasses par intraveineuse.

Human & Tea

CHIA CHAÏ BIO

Juste le parfait mélange d'automne : les épices du chaï tea et la petite pointe d'agrumes que j'aime tant retrouver dans ma tasse de thé lors des journées un peu plus froides, et que je fais infuser dans 70% d'eau, avant d'ajouter environ 30% de lait chaud et un carré de sucre.

Chaï tea - thé Assam noir - cannelle - gingembre - graines de chia - écorces d'orange - RAFFINÉ

Pour les samedis après-midi pluvieux et sous le plaid,

Avec une belle part de carrot cake.

Chia chaï bio, Human & Tea - 15,00 € la recharge sachet de 150 g

Angélina

THÉ MONT-BLANC

Un véritable petit gâteau sous forme liquide, c'est le thé que je prends chaque fois que je me sens d'humeur (très) gourmande. Les morceaux de papaye, d'abricot et de pomme n'en font pas pour autant un thé fruité.

Thé noir - caramel toffee - GOURMAND - abricot - pomme - sirop d'érable - marron glacé

Au brunch du dimanche, ou lors des petits-déjeuners de vacances,

Accompagné d'une généreuse assiette de pancakes au sirop d'érable.

Thé Mont-Blanc, Angélina - 13,00 € la boîte métallique de 100 g

Colors of tea

SPICY GREEN CHAÏ

Je crois que c'est le premier chaï tea à base de thé vert et banc que je goûte. Et certainement pas le dernier ! Plus doux mais fort en (très nombreuses) épices, il est parfait avec 70% d'eau et 30% de lait.

Chaï tea - thé vert & blanc - cannelle - curcuma - girofle - chili - DOUX - vanille bourbon

À l'heure du goûter, une tasse dans une main et le clavier dans l'autre,

Avec une bonne poignée de noix de cajou.

Spicy green chaï, Colors of tea - 6,20 € le sachet de 50 g

Løv Organic

LØVELY BREAK

La seule infusion de ma sélection de l'automne, parce que je bois beaucoup plus de thé mais que j'aime avoir, pour les fins de soirée, une boisson chaude sans théine avant d'aller me coucher. Et son petit goût de biscuit a véritablement su me séduire.

Pomme - fruits rouges - BISCUIT - hibiscus - sureau - fruité & gourmand - cynorhodon

Le soir, devant un épisode de Kaamelott - ça marche aussi avec une autre série -

Entre deux bouchées de chocolat noir au sel de guérande.

Løvely Break, Løv Organic - 13,60 € la boîte métallique de 100 g

Dammann frères

ANICHAÏ

Le premier que j'ai acheté après le Chandernagor de Mariage frères, que j'apprécie beaucoup (et que j'ai bientôt terminé) mais qui s'est fait détrôner par celui de Dammann que je trouve plus équilibré, en terme d'épices. Et plus gourmand. Je le fais infuser (toujours) dans 70% d'eau avant de rajouter 30% de lait, et non dans du lait bouillant comme indiqué sur la fiche produit du site internet.

CHAÏ tea noir - cardamome - clou de girofle - épicé & boisé - baies de rose - gingembre

Le matin, pour se donner du courage avant une longue journée,

Avec une ou deux tranches de pain, beurre et confiture d'abricot.

Anichaï, Dammann frères - 6,50 € le sachet de 100 g