septembre 18, 2024

Mes essentiels pour la décoration d'automne

L'automne est sans conteste ma saison préférée.

Quelques mois dans l'année qui invitent à ralentir. Prendre du temps chez soi.
À lire un bon livre avec une tasse de pumpkin spice latte maison.
À faire rôtir des châtaignes dans le four.
Et à passer du temps devant la cheminée.

Mais c'est aussi une saison qui nous pousse à sortir malgré les premières fraîcheurs.
Faire des randonnées en forêt pour admirer les couleurs vibrantes mais éphémères de l'automne.
Et cueillir des champignons pour en faire une bonne poêlée à notre retour.

Chaque année, j'aime prendre le temps de décorer notre maison pour l'occasion.
Pas spécialement pour Halloween d'ailleurs, mais vraiment pour l'automne en général.

Alors je vous propose de découvrir ma liste de décorations avec des idées et références pour l'intérieur mais aussi l'extérieur !  

Décorations pour l'intérieur

 

• Des guirlandes de feuilles d'automne qui apportent immédiatement une ambiance automnale à une pièce. J'en ai plusieurs que j'aime disposer sur les cheminées ou sur l'étagère murale de la cuisine. Elles sont souvent vendues par deux mais je les conserve entremêlées lorsque je souhaite un résultat plus fourni.
• Des livres avec des couvertures aux couleurs plus automnales, disséminés sur les meubles.
  
• Des petites citrouilles en velours, vendues comme accessoires photos pour nouveau-nés. J'en ai une de chaque taille (deux ocres, et une moutarde) que je trouve magnifique.
  
• Une plus grande citrouille en velours côtelé que j'aime placer au sommet d'une pile de livres sur une chaise ou dans un plat en terre cuite, selon les années.
• Des bougies couleur ocre ou moutarde pour les chandeliers ; jusqu'à présent, je ne changeais les chandelles qu'à Noël en remplaçant les blanches par des rouges, mais j'ai très envie de faire la même chose en automne.
  
• Des petites citrouilles en terre cuite oranges et vertes achetées l'année dernière chez Action (dans le même esprit)
• Des coloquintes, que l'on peut faire pousser dans son jardin ou acheter en jardinerie mais également chez Grand Frais (bon plan petit prix au kg), et disposer en centre de table, sur un buffet... 

 

Repérages

 

Décorations pour l'extérieur

 

• Des fleurs de saison aux nuances jaunes, oranges et rouges, pour fleurir l'entrée, comme des chrysanthèmes, des soucis ou des dahlias.
• Des courges de tailles et formes différentes, que j'aime mettre sur différentes marches d'escalier.
  
• Une couronne d'automne pour décorer la porte d'entrée, que l'on peut réaliser soi-même avec des bâtons de cannelle, des tranches d'orange déshydratées, des fleurs séchées...
  

Lire aussi : mes conseils pour fleurir et décorer son extérieur pour l'automne.

Repérages

 

Décorations offertes par la nature

 

• Des pommes de pin ; j'en ai un petit stock, ramassé il y a quelques années, que je ressors tous les ans pour remplir des vide-poches ou en centres de table.
• Des bouquets de fleurs séchées pour décorer différentes étagères et meubles de la maison, et que je finis souvent par garder toute l'année : des hortensias pour des belles nuances de vert et de violet, des épis de blé et autres graminées pour apporter de la hauteur, ou encore des monnaies du pape dont j'aime particulièrement l'effet nacré.
• Des feuilles mortes que je rajoute parfois pour terminer une composition de centre de table avec mes fausses petites citrouilles et des pommes de pin.

 

Voir ensuite : ma sélection de mugs pour l'automne.

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septembre 29, 2023

Fleurir et décorer son extérieur pour l'automne

Chaque année, à l'automne, j'aime profiter des couleurs chatoyantes de la saison.
Voir les arbres se parer de jolies nuances rouges et orange.
Ajouter des touches automnales dans notre intérieur.
Et décorer l'extérieur, aussi !

Depuis deux ans que nous vivons en maison, c'est le perron de la bibliothèque (nous avons deux perrons ; un devant la porte d'entrée, et un devant la bibliothèque, qui est une extension à la maison) que j'habille pour l'automne.

Alors j'avais envie, cette année, de vous montrer tout ça, par ici, et vous donner mes petits conseils pour une belle ambiance automnale, à recréer dans son jardin, sur une terrasse ou un balcon !

1. Fleurir

Sans aucun doute la meilleure façon d'avoir une décoration aux belles nuances de couleurs, depuis le jaune poussin au rouge profond, en passant par des teintes orangées.

Mais disons-le tout de suite : fleurir son extérieur, en automne, est bien plus difficile en France que dans les pays anglophones.

Chaque année, je me heurte à la difficulté de trouver des plants en jardinerie.
Comme si, l'été passé, il n'était plus question de fleurir son jardin.

Une astuce : guetter les jardineries à l'approche de la Toussaint où les fleurs sont de sortie.

Pour les climats doux, les balcons abrités, ou simplement pour le début de l'automne, on peut se tourner vers ces plantes qui résistent au froid (mais pas au gel) :

- les chrysanthèmes qui se déclinent en de nombreuses couleurs et variétés,
- des dahlias orange, toujours du plus bel effet, dont on peut prolonger la floraison en automne en coupant les fleurs fanées tout au long de l'été,
- des soucis pour de belles teintes orangées,
- des cyclamens rouges

Et pour étendre la floraison jusque tard dans la saison, on rajoute des plantes rustiques (qui résistent au gel) comme :

- les asters ou marguerites d'automne,
- les pensées aux nombreuses couleurs automnales,
- la bruyère d'hiver blanche qui se mariera bien aux teintes orangées, ou la bruyère d'été "Wickwar Flame" pour son feuillage qui prend des teintes orangées à l'automne.

Si les jardineries ne sont pas assez pourvues, deux conseils pour trouver ces fleurs :

- garder un œil au bord des routes, à la campagne ; des horticulteurs cultivent et vendent en direct de grands et beaux pots de chrysanthèmes aux alentours de la Toussaint,
- acheter des graines et des bulbes au printemps pour les faire pousser soi-même, en pot ou en pleine terre.

 2. Ajouter des courges

 Rien de tel que quelques courges glissées ça et là entre les pots de fleurs, pour parfaire une décoration automnale ; des éléments qui ont l'avantage de finir dans la casserole quand il est temps de les rentrer, ou au compost si on a opté pour des coloquintes qui, elles, ne sont pas comestibles.

Pour les garder le plus longtemps possible (entre deux à trois mois si on ne les sculpte pas), il est conseillé d'attendre que les températures baissent en-dessous de 15°C et de les installer dans un endroit bien aéré. Et si elles sont à l'abri de la pluie, c'est encore mieux pour leur conservation.

3. Installer une couronne d'automne

Si on décore le perron de sa maison ou un balcon, on peut facilement rajouter une couronne d'automne à la porte d'entrée ou à une fenêtre !

Voir : mon DIY pour en réaliser une soi-même.

 

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septembre 15, 2022

Ma sélection de mugs pour l'automne

J'ai une grande faiblesse dans la vie : les tasses. Et les mugs. Les petits pichets à lait aussi.
Et globalement, toute la vaisselle qui tourne autour du tea time.

Je fais les brocantes pour trouver de belles tasses à thé avec leur petite soucoupe assortie. Et je cherche toujours la parfaite pince à sucre.

Pour tout vous dire, j'ai déjà prévu d'avoir une (ou plusieurs) étagères dédiées à cette jolie vaisselle. Cela nous permettra d'avoir un petit service d'assiettes à dessert, vintage et dépareillé, pour servir les parts de cake, à l'heure du goûter, à nos invités du week-end !

Bref... c'est ma faiblesse.

Même si je consomme de moins en moins, même si je privilégie de plus en plus les belles marques et même l'artisanat quand j'en ai l'occasion, je reste une mordue de tasses tout genre. Le faire de boire 3 à 4 thés par jour y est sans doute pour quelque chose !

Alors pour m'éviter de trop craquer, je me fais une petite thérapie en mettant à jour, chaque année, cette sélection de mugs pour l'automne.

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novembre 21, 2021

Tarte au potiron épicée et amandes caramélisées

Potirons et potimarrons sont sans doute les légumes que je consomme le plus en cette saison.

En recette salée comme sucrée.

 

La purée de potimarron, avec une bonne dose de beurre, m'a définitivement conquise, tout autant que le pumpkin spice latte, boisson élue la plus réconfortante de l'automne !

Et puis, il y a cette tarte, à laquelle je suis fidèle depuis plus de huit ans.
Ressortie d'un vieux numéro du magazine Saveurs ; un hors série pour les fêtes de l'année 2011.

Fondante à souhait.

Et gourmande. Croquante aussi, avec les amandes caramélisées.

Au fil des ans, j'ai apporté des petites variations dans les épices (tantôt pain d'épices, tantôt mélange 5 épices), les fruits secs (100% d'amandes ou 50% de noisettes) et la courge (potimarron ou potiron).

 

Ingrédients :

Pour la pâte : 

- 150 g de farine
- 20 g de poudre d'amande
- 75 g de beurre salé à température ambiante
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf

Pour la garniture : 

- 500 g de chair de potiron ou potimarron
- 80 g de miel
- 2 œufs
- 3 c. à café d'épices à pain d'épices
- 6 c. à soupe d'amandes émondées
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de miel

Recette 

 

Commencer par la pâte...

1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amande, le beurre, le sucre en poudre et le jaune d’œuf. 

2. Ajouter 2 à 3 c. à soupe d'eau. Pétrir la pâte puis foncer un moule à tarte, préalablement beurré. Réserver.

Ensuite, la garniture...

3. Faire cuire la chair de potiron coupée en dés dans une c. à café d'huile de tournesol. 

4. Hors du feu, ajouter les œufs, le miel, les épices et la fécule. Mixer.

5. Préchauffer le four à 200° C.

Puis les amandes caramélisées...

6. Concasser les amandes.

7. Dans une poêle, ajouter les amandes  et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre prenne une belle couleur brune. 

8. Disposer la moitié des amandes sur la pâte, verser la garniture puis enfourner pendant 45 minutes (quand la pâte est bien cuite, baisser à 180°C).

9. À la sortie du four, badigeonner le dessus de la tarte de miel à l'aide d'un pinceau, et parsemer les amandes restantes. 

10. Laisser refroidir... et déguster ! 

 

N'hésitez pas à partager vos tartes au potiron avec le hashtag #earlgreyandsconescookclub sur Instagram pour que je puisse vous rendre une petite visite !

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novembre 03, 2021

Inspirations et conseils pour un massif de bulbes à fleurs printanier

Depuis que j'ai véritablement découvert le plaisir du jardinage, il y a quelques années à présent, il ne se passe pas un printemps ou un automne sans que je mette les mains dans la terre pour planter ou rempoter mes plantes.

En appartement, toutes mes fleurs étaient en pot ou dans de grandes jardinières.
Je pouvais les déplacer dix fois, revenir au point de départ, pour enfin trouver l'aménagement qui me convenait. Rien n'était jamais vraiment définitif ; il suffisait de me lancer dans une valse des pots tant que je n'étais pas satisfaite.

Mais cet automne, j'ai décidé de me lancer dans un nouveau projet.

Pour lequel j'ai passé des heures à éplucher internet.
Pour trouver des photos d'inspiration.
Des schémas de plantation.
Des conseils de jardinier.

Parce que, cette année, c'est un massif que j'ai décidé de fleurir.
Ce massif désespéramment nu qui se trouve au pied du perron, entre deux petits escaliers qui montent jusqu'à notre porte d'entrée.

Un défi de taille pour moi qui suis toujours tellement indécise sur l'agencement de mes fleurs !
Mais l'idée de voir fleurir muscaris, jacinthes et aulx d'ornement, au printemps prochain, était bien trop réjouissante pour ne pas se lancer.

D'autant que j'ai eu la chance de pouvoir piocher dans l'important catalogues de bulbes de DutchGrown™ (dont les bulbes fleurissent notamment le parc Keukenhof au Pays-Bas !) pour faire mon choix et créer un assortiment de fleurs qui me ressemble.

Inspirations

Sans trop de surprise, ce sont les jardins de cottage anglais qui m'inspirent le plus.
J'aime cette apparence un peu désordonnée et ce sentiment de liberté qui s'en dégage.

Et si j'apprécie beaucoup les tulipes, jacinthes et autres fleurs parfaites pour créer un jardin de fleurs à couper (un projet pour l'année prochaine ?), j'aime aussi ces fleurs à l'aspect plus sauvage comme les gloires et les flocons de neige.

Je me suis donc décidée pour un mélange des deux.
Dans des nuances de blanc et bleu / violet : mes couleurs préférées pour le printemps, en veillant à choisir des fleurs de différentes hauteurs pour amener du relief dans mon massif, et avec des périodes de floraison légèrement différentes pour avoir un massif fleuri durant tout le printemps.

- Muscari Valerie Finnis
- Chionodoxa Lucilea Alba
- Mélange de Jacinthe Kansas
- Leucojum Gravetye Giant
- Allium Mount Everest

Conseils pour créer un massif

Cette année sera mon tout premier essai ; il y aura des ratés, des ajustements nécessaires... et il faudra attendre le printemps prochain, lorsque les premiers bulbes seront en fleurs, pour faire un petit bilan et en tirer des enseignements pour la saison suivante.

Je sais d'ailleurs déjà qu'il me faudra retravailler le massif au printemps si je veux ajouter quelques plantes au feuillage décoratif et persistant pour les mois sans fleurs !

Mais en attendant, je vous donne la liste de conseils de plantation que j'ai pu glaner : 

- planter serré ; contrairement au potager où l'on vient même éclaircir les plantations après un semi, les bulbes se plantent relativement serrés si l'on veut obtenir cet effet de masse particulièrement esthétique,

- grouper les bulbes ; par 10 pour les petits et par 5 pour les grands pour avoir des masses de couleurs et faire ressortir les différentes variétés,

- alterner les variétés ; cela peut sembler contradictoire avec le conseil au-dessus, mais pour un aspect plus sauvage, il est intéressant de croiser les plantations des différents bulbes en variant les couleurs et hauteurs,

- ajouter du désordre ; certains conseillent même de lancer les bulbes et de les planter là où ils tombent, l'idée étant d'éviter de faire des lignes, toujours dans cet optique de rendre le massif plus naturel.

 

Plantation en pot

 

Comme nous avons deux perrons (un pour l'entrée principale, et un donnant sur la bibliothèque qui est une extension de la maison faite par l'un des précédents propriétaires), j'avais aussi envie de garder quelques bulbes pour les planter en pot et fleurir ainsi les marches d'escaliers devant la maison.

Les Allium Mont Everest sont si grands que j'ai décidé de me contente d'un bulbe par pot.

Mais pour les autres, j'avais très envie d'essayer la technique de plantation en étage ou en lasagne, qui consiste à planter les bulbes sur plusieurs niveaux : les plus gros dans le fond du pot et les plus petits au-dessus, en veillant toutefois à ne pas mettre les bulbes sur la même colonne pour ne pas gêner le développement des racines.

Cela permet de planter plus de variété sur un espace réduit et d'échelonner les floraisons dans un même contenant puisque les petits bulbes fleurissent généralement plus tôt que les plus gros.

Et maintenant, on se donne rendez-vous au printemps

pour découvrir tous ces bulbes en fleur ?

 

 

En collaboration avec DutchGrown™

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octobre 15, 2021

Pumpkin spice latte : ma recette sans café

J'aime le potimarron.
Mais alors, vraiment. Le potiron aussi. La butternut. Les pâtissons... et tout ce qui ressemble, de près ou de loin, à une courge.

Que ce soit en gâteau façon carrot cake, en tarte sucrée, mais aussi en velouté, rôtis ou en purée.
Alors forcément, le pumpkin spice latte me faisait de l’œil.

À un détail près : je ne bois pas le café.
Je n'aime pas ça, du tout, et dans les coffee shop (essentiellement chez Starbucks en France), cette boisson de l'automne est toujours servie avec un shot d'expresso.

Alors j'ai attrapé un potimarron dans le potager, le plus aiguisé et le plus grand des couteaux de ma cuisine, et je me suis lancée. En rajoutant un peu de ci, un peu de ça, pour trouver un mélange gourmand, réconfortant, au bout goût de courge et d'épices, mais pas trop sucré.

Et en bonus de la recette, je vous donne une petite astuce pour faire cuire un potimarron sans avoir à l'éplucher au préalable !

Ingrédients :

 

À force de faire des recettes de cuisine britannique, j'ai pris l'habitude de mesurer avec mes cups et tablespoons que je trouve si pratiques ! Je vous mets l'équivalent en ml mais si vous êtes équipés de cups, ce sera sans doute plus simple.

Pour une tasse :

- 1 cup de lait (240 ml)
- 4 tbsp de purée de potimarron (60 ml)
- 1 tbsp de sirop de pain d'épices Vedrenne (15 ml)
- 1/2 tbsp d'extrait de vanille (7,5 ml)

Pas besoin de rajouter du sucre : le sirop de pain d'épices parfume la boisson (les saveurs sont délicieuses) tout en la sucrant.

Pour la rendre encore plus gourmande, je monte du mascarpone en chantilly avec quelques gouttes de sirop de pain d'épices. (Complètement facultatif : la plupart du temps, je prépare mon pumpkin spice latte sans la chantilly.)

Et pour les amateurs de café, on peut toujours rajouter un shot d'expresso avant dégustation !

Recette :

 

Pour la purée de potimarron :

1. Couper une moitié de courge dans le sens de la hauteur.
2. Déposer une moitié sur un plateau recouvert de papier cuisson, face coupée vers le bas.
3. Faire cuire au four pendant 45 min environ à 150°C.
4. À l'aide d'une cuillère à soupe, racler la chair. Elle se conserve 4 à 5 jour, au réfrigérateur, dans un bocal hermétique.

Passer ensuite à la boisson :

5. Verser l'ensemble des ingrédients dans une casserole.
6. Mettre sur feu moyen à vif, en fouettant pour bien mélanger.
7. Laisser chauffer jusqu'à obtenir un léger frémissement (ne pas attendre l'ébullition).
8. Couper le feu, verser dans une tasse, rajouter la chantilly, et déguster !

N'hésitez pas à partager vos pumpkin spice latte avec le hashtag #earlgreyandsconescookclub sur Instagram pour que je puisse vous rendre une petite visite !

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octobre 13, 2020

DIY - ma couronne d'automne

J'aime décorer ma maison en fonction des saisons, et d'autant plus en automne !
Mais j'évite au maximum d'acheter de nouvelles décorations. J'ai déjà plusieurs vases, de nombreuses bougies, des livres à ne plus savoir qu'en faire...

Bref, je suis une adepte du tournez manège de la déco.
Je déplace les choses pour créer de nouvelles ambiances et palettes de couleurs.

Et à l'automne, j'aime partir me promener en forêt pour ramasser des pommes de pin, des branches, des glands... et tout ce qui attire mon œil pour ajouter quelques éléments naturels dans ma déco. Ce qui m'a donné envie, cette année, de faire une couronne d'automne. 100% récup'.

J'avais déjà, de côté, deux supports à couronne récupérées de couronnes de Noël fraîches confectionnées lors d'ateliers do-it-yourself auxquels j'avais participé, et je conserve dans une boîte toutes les ficelles et rubans que je reçois dans des colis. On ajoute à cela les quelques branches de mélèze ramassées en forêt, et j'avais déjà une bonne base pour me lancer.

Alors j'espère que cela vous donnera des idées pour créer votre couronne d'automne !

Matériel

Je vous donne la liste des éléments que j'ai utilisés pour réaliser ma couronne. Mais vous pouvez ajouter ou retirer des choses en fonction de vos envies et de ce que vous avez pu trouver en forêt ou au fond de vos placards. Des pommes de pin, des châtaignes, des feuilles mortes... !

- une couronne en bois nue

- des branches de mélèze

- des bâtons de cannelle

- une tranche d'orange déshydratée

- des fleurs séchées 

- une coloquinte

- de la ficelle

- un sécateur

- un pistolet à colle (facultatif)

Pas-à-pas :

1. J'ai commencé par disposer les branches de mélèze autour de la couronne (avant de les changer quatre fois de place pour être contente du résultat...) que j'ai fixées en entremêlant les branches dans le bois de la couronne et en ajoutant deux petits bouts de ficelle là où ça s'est avéré nécessaire. 

J'ai pris le parti de ne rien coller directement sur mon support afin de pouvoir le réutiliser à Noël, et pendant de longues années encore.

2. Ensuite, place aux fleurs séchées ! Des fleurs oranges que j'avais reçues il y a un an ou deux dans un colis, et des chardons bleus cueillis dans les Hautes-Alpes cet été. Les fruits du mélèze étant relativement proches sur les branches choisies, j'ai pu glisser les fleurs entre eux pour éviter de les coller. Mais on peut également coller les fleurs sur les fruits (ou tout autre élément décoratif) pour éviter, encore une fois, de les coller directement sur la couronne.

3. Parce que j'avais en tête l'image d'un petit fagot de cannelle dès que j'ai commencé cette couronne, j'ai pris trois bâtons autour desquels j'ai passé une ficelle en faisant plusieurs tours pour obtenir cet effet décoratif qui me plaisait bien.

4. Et enfin, la coloquinte ! À choisir ni trop grosse ni trop lourde pour pouvoir la coller avec le pistolet à colle... ou la faire tenir en équilibre. C'est le cas de la mienne car ma couronne est posée sur le buffet du salon ; ma coloquinte est donc simplement posée sur la couronne et maintenue par les fruits du mélèze qui se trouvent devant.

Alors, prêt(e)s à vous lancer ?

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octobre 29, 2019

Promenade d'automne avec son chien - et les dangers à éviter

Ma saison préférée pour me promener en forêt avec Glasgow ? Ou dans un parc ?

L'automne. 

Pour les couleurs magnifiques qui règnent parmi les arbres.

Le bruit de ses petites pattes qui s'enfoncent dans les feuilles mortes.

La douceur des températures de saison.

Et les odeurs de feu de bois sitôt qu'une maison avec une cheminée se trouve dans les parages.

Les promenades d'automne sont sans doute les plus belles.

Et celles durant lesquelles je ramasse le plus de choses.

Entre la CUEILLETTE de champignons et de châtaignes pour la cuisine, et le ramassage de pommes de pin et de glands pour la décoration, on a vite fait de finir avec un panier bien rempli !

Et un chien épuisé d'avoir laissé traîner sa truffe un peu partout sur le sentier.

Mais si la saison est merveilleuse pour les promenades avec son chien, il y a aussi quelques petits dangers à éviter. Alors, dans la lignée de mon article comment je voyage avec mon chien, et en partenariat avec l'assurance pour animaux Agria, je voulais partager avec vous quelques conseils et astuces pour profiter au mieux de ces beaux moments.

Prévenir les intoxications

J'adore ramener quelques GLANDS que je dispose dans ma décoration (après avoir vérifié qu'ils n'ont pas de trous, indiquant la présence d'un intrus). Mais je veille toujours à ce qu'ils restent hors de portée de Glasgow.

Les glands sont consommés par certains animaux, comme le sanglier et l'écureuil. 

Alors on ne s'en méfie pas toujours.

Mais ils sont hautement toxiques pour nos chiens.

Leur forte teneur en tanin entraîne des inflammations de l'estomac et de l'intestin, ainsi que de sérieux dommages sur les reins et le foie. L'intoxication se manifeste notamment par un excès de bave, des vomissements et des diarrhées. Il faut alors contacter un vétérinaire au plus vite pour traiter l'empoisonnement.

Heureusement, ce n'est pas forcément mortel.

Un seul gland consommé ne fera certainement pas de dégâts aussi importants sur un chien (quoi que, avec Glasgow et ses 2,8 kg, je me méfie même de la moindre miette de chocolat qui traîne, par exemple), mais nos chiens sont souvent si curieux qu'une intoxication peut vite arriver si on ne garde pas un œil sur eux durant une promenade.

Même chose avec les marrons d'Inde, que l'on trouve absolument dans tous les parcs, en ville.

J'ai d'ailleurs récemment appris que les bourgeons et les feuilles de marronniers aussi, étaient toxiques.

Et comme Glasgow aime particulièrement mâchouiller de l'herbe, il n'y aura jamais de marronnier dans notre jardin. Mieux vaut prévenir que guérir !

Les symptômes sont similaires à l'intoxication aux glands : vomissements, diarrhées, mais aussi convulsions ou paralysie. 

Dans tous les cas, chaque fois que le comportement d'un chien (ça vaut aussi pour les chats et autres animaux bien sûr) change, je ne peux que vous recommander d'appeler un vétérinaire. Au moindre doute, je n'hésite jamais à appeler le mien en qui j'ai une totale confiance, et qui nous a toujours très bien informé - ou rassuré quand il n'y avait pas de quoi s'inquiéter !

À glisser dans son sac

Je bois assez peu (et c'est mal) (j'essaie d'y remédier), et ce n'est pas quand le temps se rafraîchit que je vais penser à prendre une gourde pour moi.

Mais si on prévoit une promenade un peu plus longue, un après-midi dans les bois ou même au parc, un peu d'EAU et une petite gamelle ne sont jamais en trop pour Glasgow. Surtout quand il passe son temps à marquer son territoire, le long des arbres, pour laisser des messages à ses potes à quatre pattes !

On privilégie aussi la laisse à enrouleur, beaucoup plus longue, pour lui permettre de naviguer avec plus de liberté.

La laisse permet de garder un œil sur lui (et elle est obligatoire dans la plupart des parcs, en dehors de certaines zones consacrées aux chiens) tout en lui permettant d'aller explorer les environs.

À la maison

De retour de promenade, Glasgow a le droit à une fouille en bonne et due forme !

Sous couvert de lui grattouiller le ventre, on inspecte chaque partie de son corps à la recherche... de tiques.

L'automne comme le printemps sont les deux saisons où les tiques sont le plus présentes.

Alors, même si nous le traitons avec une pipette anti-parasitaire pour limiter au maximum les risques, on vérifie toujours après les promenades en forêt ou dans les hautes herbes.

Sous les aisselles, entre les coussinets, autour des oreilles, sur le cou... elles affectionnent particulièrement les zones où la peau est plus fine.

L'arme secrète à dégainer si une tique vient élire domicile sur Glasgow : le crochet tire-tique.

Qui porte assez mal son nom car il faut dévisser la tique, et non la tirer !

L'assurance pour les animaux

Quand on a eu Glasgow, la question ne s'est pas posée.

Je ne me vois pas faire sans mutuelle pour moi, en cas de dépense importante liée à la SANTÉ.

Et il en allait de même pour mon chien.

D'ailleurs, dès que mes proches ont eu des chiens, je leur ai conseillé d'en prendre une.

Je sais que les frais vétérinaires peuvent rapidement grimper, ne serait-ce que lorsque des médicaments sont prescrits. Il n'y a pas de sécurité sociale, comme pour les humains, donc le moindre antibiotique peut coûter cher. Sans parler d'une hospitalisation si un chien se casse la jambe en promenade.

Agria, qui sponsorise cet article, fait partie de ces assurances dédiées aux chiens et aux chats.

Ils proposent plusieurs formules qui permettent d'adapter la couverture en fonction de son budget.

Et, une chose que je remarque forcément maintenant que Glasgow a plus de 8 ans : ils assurent tous les chiens, à tous les âges. (8 ans est souvent l'âge à partir duquel les assurances n'acceptent plus d'assurer un chien, donc on peut rarement en changer, passé cet âge, si on n'est plus satisfait.)

Et vous, quelle est votre saison préférée pour de longues promenades avec votre chien ?

En partenariat avec Agria

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novembre 07, 2018

Entretien, arrosage, plantation - que faire dans son jardin de ville en automne ?

Depuis le début calendaire de l'automne, je garde un œil sur les températures de la nuit.

À ces heures où je dors bien au chaud sous ma couette, mais qui sont précisément les heures que je redoute pour nos plantes qui vivent sur notre terrasse.

Autant dire qu'avec l'été indien toujours plus long, j'ai longtemps regardé pour rien.

Jusqu'à ce que les TEMPÉRATURES s'approchent dangereusement des 8°C et moins. Que le soleil devienne de moins en moins longtemps présent. Que la pluie régulière créé un climat très humide dans l'air... Là, c'est le top départ pour le deuil esthétique de notre terrasse !

Les plantes à rentrer, les pots à mettre à l'abri, les plantes à tailler...

Visuellement, le cocon végétal devient peut-être plus chaotique. Mais j'apprécie cette idée de prendre soin de mes plantes pour leur assurer (je l'espère) de passer l'hiver et de repartir, plus belles encore, au printemps.

Bref, après l'été dans mon jardin de ville, c'est l'automne.

Comme pour mon article précédent, ma liste est loin d'être exhaustive puisqu'elle est le reflet de ma terrasse, donc n'hésitez pas à la compléter en commentaire en parlant des besoins des espèces présentes chez vous !

À l'abri du froid

Une petite astuce de personnes qui n'ont pas la connaissance suffisante des plantes pour nommer précisément chaque espèce présente chez soi : nous gardons précieusement toutes les étiquettes des plantes que nous achetons en jardinerie. Pour avoir le nom de l'espèce exact et pouvoir retrouver facilement toutes les données nécessaires à son entretien sur internet (comme sa résistance aux températures extrêmes) mais aussi parce qu'elles sont souvent présentées sous forme de petite fiche technique résumant les informations les plus importantes à leur sujet.

C'est à partir de ces données que je commence à : 

- Rentrer les plantes les plus frileuses, comme notre collier de perle par exemple, qui s'adapte très bien aux températures plus chaudes des intérieurs ; ces cactées et plantes grasses qui emmagasinent beaucoup d'eau dans leurs feuilles sont très sensibles au gel.

- Déplacer les espèces non-rustiques qui ne peuvent être placées en intérieur, soit à cause de la taille du pot (comme notre olivier) soit parce qu'elles n'apprécieraient pas de vivre dans une pièce chauffée.

- Protéger les plantes, sans oublier les racines, avant les premières gelées, en entourant les agrumes et l'olivier (entre autres) d'un voile d'hivernage sans trop serrer le feuillage, et pour les nombreux petits pots, créer un abri temporaire avec un même voile d'hivernage pour les rassembler derrière.

- Surélever les pots, avec des cales en bois par exemple, et sans leur soucoupe, pour les isoler du froid qui émane du sol.

Pour trouver les températures maximales et minimales supportées par nos plantes, je consulte souvent jardinage.ooreka.fr et rustica.fr qui ont des fiches très complètes sur de nombreuses espèces.

Arrosage

C'est tout l'inverse de l'été, ou presque.

L'idéal est d'arroser en début d'APRÈS-MIDI, lorsque le soleil réchauffe la terre de nos pots. Cela permet à la plante d'absorber l'eau avant que la nuit ne tombe et que les températures ne baissent trop.

L'idée est surtout de ne pas gorger la terre d'eau, pour les plantes rustiques également (c'est-à-dire qui résistent au gel et à des températures allant jusqu'à -15°C), afin de ne pas geler les racines ! On garde donc la terre tout juste humide.

En plus d'arroser quand il fait le plus chaud possible, en automne, et de retirer les soucoupes pour ne pas laisser l'eau stagner, il vaut mieux éviter les arrosages au tuyau. On peut utiliser un arrosoir avec un pommeau qui recrée une petite pluie fine (et londonienne). C'est beaucoup plus long, mais personnellement, je trouve ça très agréable de voir l'eau tomber si délicatement.

Et dès que la météo annonce des températures négatives, on arrête d'arroser. Il est également conseillé de ne reprendre que si plusieurs jours consécutifs de redoux sont annoncés.

Entretien

Selon les plantes, et parfois selon les jardiniers, il y a souvent deux écoles : TAILLER les plantes à l'automne (au mois de novembre en général) avant les premières gelées, ou à la fin de l'hiver quand il n'y a plus de risques de gel.

Personnellement, je préfère la première solution chaque fois que c'est possible pour une plante, car c'est assez fréquent, même au début du printemps, qu'un épisode de gel revienne en France, alors qu'on les pensait derrière nous.

Comme entretien, à cette saison, on va donc :

- Rabattre les plantes vivaces à environ 10 cm du sol ; c'est-à-dire toutes les plantes qui perdent leurs feuilles et leurs tiges en automne, comme notre gaura par exemple.

- Retirer les feuilles et tiges mortes, au pied des plantes mais aussi sur les plantes si besoin.

- Tailler notre romarin sur les pousses de l'année (sur le bois vert), pour éviter qu'il ne se dégarnisse du pied, parce qu'il a sacrément bin poussé cet été !

Plantation

On commence à avoir une belle petite jungle sur notre terrasse, mais on aimerait encore rajouter quelques plantes. Et l'automne est la saison idéale pour que le système racinaire se développe bien, et pour que la plante ait besoin de moins d'eau en été ! (Pratique quand on part en vacances, et c'est aussi une économie d'eau pour la planète.)

Au programme : des plants de bruyère car c'est sans nul doute ma fleur préférée et des hortensias que j'aime également beaucoup pour habiller notre jardinière exposée à l'ombre.

Et vous, que faites-vous dans votre jardin en automne ?

N'hésitez pas à compléter cette liste en parlant des plantes que vous avez chez vous !

Mes articles sur le même thème :

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- que faire sur sa terrasse / son balcon en été
- quels outils choisir pour débuter en jardinage ?
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octobre 24, 2018

English apple pie aux saveurs d'automne

Il y a ces gâteaux, pas très complexes, parfaitement RÉCONFORTANTS, que l'on déguste une fois et qui s'imprègnent dans nos souvenirs.

Une part de dutch apple pie savourée à Amsterdam.

Puis une seconde, par gourmandise.

Encore tiède, avec une boule de crème à la vanille. Ou un peu de crème fouettée sans sucre.

Comme un goût de voyage, de façades en briques et de balades le long des canaux.

Une recette à retrouver, résolument. 

Et à tenter.

J'ai mis du temps, avant de me lancer. 

Et finalement, j'ai sauté le pas avec une recette anglaise. Pas de crumble sur le dessus mais une sweet crust pastry qui ne ressemble ni vraiment à une pâte brisée ni à une pâte feuilletée. Mais qui est délicieuse et termine parfaitement cette recette aux saveurs AUTOMNALES.

Ingrédients

Dans la recette traditionnelle anglaise, c'est la pomme Bramley qui est utilisée. J'ai fait notre tarte avec une variété ancienne qui provient du jardin en Ardèche, et dont je ne connais pas le nom. Alors je vous conseillerai simplement une pomme à chair plutôt ferme, ni trop acide ni trop sucrée.

Pour la pâte

- 170 g de beurre doux à température ambiante

- 100 g de sucre glace

- 2 jaunes d’œuf

- 400 g de farine

- un peu de sucre cassonade à saupoudrer 

Pour le gâteau - 8 personnes, plat de 20 cm de diamètre et 7 cm de profondeur

- 900 g de pommes

- 120 g de sucre cassonade

- 1/2 tsp de cannelle en poudre

- 2 tbsp de farine

- le jus d'un citron jaune

- 1 œuf

- 1 tbsp de lait

Recette

1. Dans un bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Puis incorporer le sucre glace. Ajouter le premier jaune d’œuf. Mélanger. Puis le second, et mélanger de nouveau. Incorporer la farine en une seule fois, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2.. À la main, former une boule de pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. Préchauffer le four à 200° C. Beurrer le plat à tarte et réserver au réfrigérateur.

4. Diviser la pâte en deux. Aplatir la première sur une surface farinée pour faire le fond de tarte dans le plat beurré, puis remettre au réfrigérateur.

5. Peler et découper les pommes en cubes. Les mélanger avec le sucre, la cannelle, la farine et le jus de citron.

6. Rouler la seconde moitié de pâte et l'enrouler grossièrement autour d'un rouleau à pâtisserie. Sortir le plat du réfrigérateur, le remplir avec les pommes, et déposer le second disque de pâte par-dessus. Puis souder, entre ses doigts, les deux disques.

7. Dans un petit bol, casser un œuf, ajouter le lait et fouetter. À l'aide d'un pinceau, recouvrir l'ensemble de la pâte en insistant sur les bordures afin de bien sceller la soudure. Saupoudrer d'un peu de sucre cassonade.

8. Enfourner pour 50 à 60 minutes. Après 25-30 minutes de cuisson, lorsque la tarte a pris une belle couleur dorée, recouvrir d'une feuille de papier aluminium.

10. Servir encore chaude, tiède ou froide. Avec une boule de glace vanille, un peu de crème fouettée ou de la clotted cream. Et surtout, se régaler !

N'hésitez pas à partager vos photos d'English apple pie avec le hashtag #earlgreyandsconescookclub sur Instagram pour que je puisse vous rendre une petite visite !

Livre de recettes

Carrot cake, millionaire's shortbread, Battenberg cake, Elderflower and poppy seed cake... autant de recettes réalisées avec ce livre de pâtisserie britannique que je ne quitte plus : British Baking de Peyton and Byrne.

Il n'est apparemment plus édité et atteint parfois des prix record sur Amazon, alors n'hésitez pas à regarder régulièrement si vous voulez l'acheter sans avoir à vendre un rein ! On peut également trouver des exemplaires neufs et d'occasion sur abebooks.co.uk ou en format Kindle.

Mesures anglaises

On trouve assez facilement les équivalences de cup en grammes sur internet, mais il est parfois assez difficile de mesurer précisément les quantités quand il s'agit de teaspoon (ou pire, de quart de teaspoon). 

Pour me simplifier la vie, j'ai acheté un set de tasses et de cuillères à mesurer sur Amazon. Je les ai choisies en acier couleur cuivre, mais il existe plein d'autres modèles (argentés, dorés, plastique coloré...).

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septembre 26, 2018

Petits bonheurs slow life de l'automne

Je ne crois pas qu'il y ait un autre moment de l'année que j'attends plus que l'automne.

Parce que tout découle de l'automne.

Les arbres et leurs couleurs jaunes, rouges, oranges. Magnifiques.

Les potagers remplis de courges. De toutes tailles. De toutes formes.

Avec le potimarron en guest star. Pour tous les veloutés à venir. Avec son bon goût de châtaigne.

Et les châtaignes elles-mêmes, que je pourrais manger simplement rôties au four, tous les soirs pendant trois mois.
Parce que c'est un repas du soir. Pour moi. Que l'on déguste en se brûlant les doigts, parce qu'elles se décortiquent mieux quand elles sont encore chaudes.
Et de l'autre côté de la fenêtre, la nuit. 

Tombée plus tôt parce que les jours diminuent.

Arrive ensuite l'excitation des derniers jours de novembre.

Le décompte avant l'achat du sapin. L'ouverture du calendrier de l'Avent. Les lumières dans les villes. L'avant fêtes de fin d'année, juste avant la fin de l'automne. Cette période d'attente joyeuse où l'on écoute en boucle des playlists de Noël que l'on connait sur le bout des doigts.

L'automne, quoi.

Cette saison que je préfère, qui nous invite à cocooner. Retrouver le plaisir d'être chez soi. De rester au chaud. D'inviter ses proches. Et de simplement RALENTIR encore un peu le rythme.

#NeverTooSlowInAutumn

Allumer ses bougies quand la luminosité faiblit en intérieur, mais sans briquet. En revenant aux bonnes vieilles allumettes. Parce que ce petit rituel de craquer l'allumette, puis de la souffler et de sentir cette odeur si réconfortante, fait désormais pleinement partie du plaisir que j'ai d'allumer des bougies chez moi.

Se promener en forêt pour profiter des changements de couleur de la nature, et prendre un grand bol d'air pur. Loin de la ville, loin des bruits de la circulation, quelque part dans les montagnes ardéchoises. Et revenir deux semaines plus tard, pour voir que tout a encore changé !

Faire entrer la nature chez soi avec des décorations de saison. Sans acheter et consommer, année après année. Juste en ajoutant, sur le coin d'un meuble, quelques pommes de pin ramassées en promenade. Ou le potimarron pour le velouté de fin de semaine, dans un vieux panier posé en décoration.

Commencer un nouveau livre de développement personnel. Parce qu'on sort parfois moins, avec le retour du froid, on a plus de temps à la maison pour se poser et lire. Pour ma part, j'ai commencé "Méditer, le guide pratique de la pleine conscience".

Ramasser des châtaignes dans les bois après avoir demandé, pendant des semaines "quand est-ce qu'elles arrivent ?" N'être qu'impatience à l'idée de les faire rôtir au four, le soir, en rentrant. Et vouloir y retourner, pour faire de nouvelles cueillettes d'automne.

Conserver les graines de courges pour en faire des petits en-cas salés. On veut tester depuis un petit moment étant donné la quantité de potirons et potimarrons que l'on mange en automne, donc cette année, on va s'y mettre vraiment !

S'enrouler dans un plaid bien épais, avec une tasse de lait chaud et du chocolat en morceaux dedans, sur la terrasse, pour profiter d'une fraîche mais belle journée d'automne. Ou du bruit de la pluie, je trouve ça très agréable aussi.

Profiter des odeurs de feu de cheminée quand on passe le week-end en Ardèche... et pouvoir passer des heures à sentir Glasgow quand son pelage s'en est imprégné, une fois rentrée chez nous. (Si je pouvais, je l'encouragerais fortement à se prélasser à côté du poêle tout le week-end pour qu'il garde l'odeur pendant plusieurs jours !)

Et vous, quels sont vos petits bonheurs slow life de l'automne ?

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novembre 10, 2017

Mes activités hyggelig de l'automne

J'ai toujours vu l'automne comme la saison des contraires.

Cette saison où l'on peut partir en forêt avec une grosse doudoune et une paire de gants pour se réchauffer, mais où l'on peut aussi poser son plaid au sol et s'installer pour manger une barquette aux marrons achetée à la pâtisserie du village parce qu'on a trouvé un coin au soleil où l'on aurait presque chaud.

C'est peut-être la saison la plus imprévisible aussi.

Celle où l'on a ce petit plaisir bien particulier de courir sur les dix derniers mètres en rentrant chez soi parce qu'une pluie battante vient de nous tomber sur le coin du nez.

Personnellement, je déteste ça, être mouillée. Mais il y a la suite.

La porte de chez soi qui s'ouvre. La chaleur du foyer qui nous enveloppe.

Les pieds posés sur le parquet.

Les vêtements mouillés en vrac sur le sol.

La douche bien chaude.

J'enfile alors ma tenue la plus COCOONING possible, et je file derrière ma fenêtre voir les éléments qui se déchaînent ; le bruit de la pluie dans le seau qui sert à arroser nos plantes, et le vent qui siffle dans les arbres.

Est-ce qu'on ne devrait pas, finalement, déclarer l'automne comme la saison la plus hygge de l'année ?

Tout simplement.

Alors oui, peut-être que l'hiver ferait la moue.

Avec ses chutes de neige au ralenti et ses bûches de bois qui crépitent dans la cheminée, l'hiver n'est pas en reste. 

Mais pour le moment, on a encore un bon mois d'automne devant nous.

Et je compte bien en profiter encore un peu (beaucoup...).

Jardiner

À LA MAISON

J'avoue, je n'y aurais pas pensé.

Je n'ai pas vraiment la main verte, et je n'ai pas un bon feeling avec les plantes. Je ne sais pas quand les arroser, quand les tailler, quand les laisser tranquille.

Mais voilà, j'étais derrière ma télévision - ce qui arrive très rarement d'ailleurs - et je suis tombée sur l'émission Silence ça pousse qui donnait ce conseil très précieux : celui de PLANTER à l'automne - hors plantes annuelles - pour que les racines se développent avant de commencer à fleurir ou pousser, au printemps.

Bref, c'est le moment de rajouter encore quelques plantes pour continuer notre cocon végétal sur la terrasse !

- planter de la vigne vierge pour recouvrir la barrière - pas forcément très esthétique - de la terrasse,

- ajouter quelques fougères et bruyères dont j'aime beaucoup les formes douces et harmonieuses,

- rempoter des petits cactus dans un vieux plat Le Creuset, chiné chez Emmaüs

- poncer et vernir de vieux pots à fromage, en bois, pour s'en servir de jardinière.

Jouer

ENTRE AMIS

Je crois que je ne profite jamais autant d'un après-midi jeux de société que lorsque le soleil commence à se coucher à 17h, que l'on allume quelques bougies et guirlandes lumineuses, et qu'un gâteau vient de sortir du four.

Avec une poignée d'amis (à cinq, c'est parfaitement hygge) et quelques jeux pour jouer tous ensemble, ou les uns contre les autres. Dernièrement, j'ai beaucoup aimé : 

- Unlock, un jeu offert par nos amis pour l'anniversaire du chéri, qui est un jeu d'escape game à faire à la maison. Loin d'être facile, on n'a pas réussi à terminer la première partie dans les temps ; les méninges ont chauffé comme jamais, et ça nous a donné envie de recommencer très vite.

- L'auberge sanglante, qui reprend l'histoire de l'Auberge Rouge, en Ardèche ; on incarne donc des aubergistes qui détroussent, tuent ou corromps leurs clients pour finir le plus riche possible. La mécanique du jeu est sympa mais loin d'être évidente pour (vraiment) gagner de l'argent.

- Le lynx, auquel on a joué avec les petites cousines (donc adapté à tous les âges) ; le but est de trouver, avant les autres, un dessin parmi les centaines de dessins du plateau... et de recommencer. Complètement addictif.

Déguster

LES SAVEURS D'AUTOMNE

Il y a trois choses que j'ai toujours chez moi, en automne : du chaï tea, du jus de pomme et des mandarines. 

La première est la boisson que je consomme le plus en cette saison, tellement elle est RÉCONFORTANTE (je la prépare avec 70% d'eau et 30% de lait environ) ; le second me permet de combler mes envies ponctuelles mais fulgurantes de jus de pomme chaud qui embaume tout l'appartement et qui sent presque déjà Noël, et les troisièmes sont les petites touches gourmandes que je peux manger autant au petit-déjeuner qu'en dessert.

Ma recette de jus de pomme chaud préférée : 

- 1 L de ou jus de pomme

- 1 bâton de cannelle

- 2 clous de girofle

- 1 orange coupée en rondelle

- 1 c. à soupe de sucre roux

Créer

DE SES PROPRES MAINS

Je ne fais pas énormément de do-it-yourself, tout au long de l'année. Je ne parviens pas toujours à trouver le temps pour les faire, et je suis un peu du genre à réfléchir mille fois avant de me lancer, pour être (presque) sûre que le résultat me plaira.

Mais l'automne me donne envie de me lancer.

Peut-être parce que je sais que, de toute façon, j'en ferai au moins un : le calendrier de l'Avent pour le chéri.

Et qu'ensuite, je prendrai le temps d'emballer, le plus joliment possible, tous les cadeaux que l'on offre. 

D'ailleurs, j'adore ça, emballer les cadeaux.

Prendre un après-midi juste pour y faire, devant un film de Noël...

Tellement plaisant, et tellement hyggelig aussi. 

À défaut de créer ce que j'offre, je me dis que j'ai au moins pris le temps de faire, moi-même, l'EMBALLAGE.

Cette année, je cherche donc une nouvelle idée pour présenter le calendrier de l'Avent du chéri. Et j'ai aussi très envie de préparer des petits supports pour noter les noms de nos plantes sur la terrasse ; écorces peintes, rondins de bois, galets... je vais y réfléchir encore un peu !

Et puis aussi : se promener en forêt pour une petite cueillette d'automne.

Et vous, quelles sont vos activités hyggelig préférées, en automne ?

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